Ermitage de Corton
Chorey-lès-Beaune, Bourgogne








« Drift gently into sleep surrounded by Burgundy's most prestigious vineyards »

Clémence & Nicolas Chambon

Description of the establishment

At the heart of the vineyards and near Beaune, the Ermitage Corton perfectly embodies the art of living bourguignon. A large and charming manor set the framework for this institution where you can relax at leisure in the park or by the pool admiring the gentle landscape of this beautiful region. Family or couple, you will enjoy our spacious rooms and their view on the most prestigious vineyards of Burgundy. Great wines and local cuisine a savory accompanying between modernity and tradition. Contact the hotel if arrival after 22 hours.

Type of establishment
Hotel Restaurant
Services
Air-Conditioning Family Pool Animals Car Park
Private Room Hire, Car Rental, Dry Cleaning, Babysitting (upon request), Air-Conditioned Restaurant, Cable / Satellite TV, TV, Safe, Mini Bar, WiFi, Porter
Activities
Horse Riding (10 miles), Golf (10 miles), Bike Rental, Massage, Hot-Air Ballooning (20 miles), Outdoor Pool, Hiking/Walking (20 miles)
Themes
Countryside, Vineyards
Owner
Clémence & Nicolas CHAMBON
Manager
Nicolas CHAMBON
Spoken languages
Spanish, English
Annual closure of the hotel
One week for Christmas week
Book your table by phone
+33 (0)3 80 22 05 28
Category
Hotel Restaurant
Bonne Table
Sincere cuisine stemming from the best products in the terroir. Basic and hearty, this cuisine has deep roots in its region.
Chef
Vincent CHIRAT
Chef's specialities
Pigeon désossé cuit en croûte de sel
Escargots sauvages de Bourgogne, asperges vertes de Pertuis
Filet de sandre en écaille de truffe
Prices
Price of the menu 29 - 77 €
Average price à la carte 72 €
Price of the lunch menu 29 €
Price of the breakfast 18 €
Dining room
Air-conditioned
Weekly closure of the restaurant
Wednesday from November to March
Annual closure of the restaurant
One week for Christmas week
Address
D974
Route de Dijon

Chorey-lès-Beaune ( 21200 )
Airport
Dijon-Longvic (35 miles)
Train station
Beaune (3 miles)

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Ermitage de Corton http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-2044/search_result.jpg +33 (0)3 80 22 05 28
47.045797115043 4.8511934280396 4.8511934280396
D974
Route de Dijon
Chorey-lès-Beaune 21200 fr
Ermitage de Corton
4.2 1069 Very good
Ermitage de Corton
Presly
4.2
Good Location as a 'mid France stop over for us as we were travelling to NE Spain. Nice room and excellent evening meal albeit quite expensive but high quality. Negatives were that the aircon was situated in the 'lounge' area of our room and was ineffective in the bedroom. Also disappointing that no sachets of milk anywhere for our morning tea when there was tea making facilities in the room. Still enjoyed our stay however and staff very friendly and accommodating.
Ermitage de Corton
UITSTEKEND
5
EEN WAAR GENOT VAN KALMTE STREEK EN ETEN.EEN AANRADER VOOR IEDEREEN!!!!!
Ermitage de Corton
Bel etablissement. Cadre agréable. A recommander.
3.6
Bel etablissement. Cadre agréable. A recommander.
Ermitage de Corton
Très bien!
4.6
L'accueil est parfait même avec une famille et son chien fatigués par le voyage. Chambre idéale. Grand parc entretenu. Bonne piscine. Dîner royal. Petit déjeuner copieux. Personnel à la hauteur.
Ermitage de Corton
Alles Sehr gut
4.5
Gute Küche super nettes Personal. Zimmer sehr schön. Liegt ausserhalb von Beaune aber nicht weit .Taxi ist bezahlbar.
Ermitage de Corton
Exquisite
4.7
Fantastic trip to Burgundy. Superior suite was marvelous. Our only disappointment daily was leaving it to go explore wine country. Staff was great, very articulate in English. 🏆
Ermitage de Corton
Rosie and Struan Wiley
5
We had a most enjoyable two day stay. The position surrounded by vineyards is delightful. The service by all staff is quite excellent and the food is very good. We would strongly recommend this well run family hotel.
Ermitage de Corton
Very good hotel in nice location. Excellent staff. Great restaurant.
5
Very good hotel in nice location. Excellent staff. Great restaurant.
Ermitage de Corton
Etape accueillante et table savoureuse
4.6
Très bel établissement avec un personnel souriant et serviable (au dessus de la norme). Table délicieuse et créative et choix de vins à prix raisonnable. A recommander pour une étape ou un court séjour.
Ermitage de Corton
Tres belle étape
4.4
Bel endroit pour une étape en bourgogne. Accueil très sympathique. Excellent restaurant, de plus de bon conseil. Chambre propre et spacieuse.
Ermitage de Corton
Séjour de rêve en Bourgogne
5
Notre souhait a été exhaussé : s'éveiller au milieu des vignes! Etablissement superbe situé idéalement sur la route des grands crus entre Nuits st-Georges et Beaune. Les patrons sont aux petits soins pour rendre votre séjour agréable. Un petit déjeuner servi en chambre comme nous n'en avons jamais vu ! Avec des produits frais de la région, charcuteries et fromages, yaourts et confitures. J'avais réservé un pack pour les 40 ans de mon chéri avec un repas gastronomique au restaurant. Nous avons été comblés! Une cuisine fine, de qualité et une présentation superbe dans un très beau service noir. Moment magique tout en dégustant un bon Gevrey Chambertin. La meteo ne nous a pas permis de profiter de la belle piscine mais nous reviendrons c'est sûr et certain! Merci à Madame pour ces " petits plus " qui ont fait la différence et qui ont été très appréciés. A bientôt. Nathalie et Vincent (Belgique)
Ermitage de Corton
Choisir de préférence une chambre a l'arrière de l'hôtel ou l'annexe ( pas...
4.5
choisir de préférence une chambre a l'arrière de l'hôtel ou l'annexe ( pas le bruit de la route )
Ermitage de Corton
Presque impeccable
4.4
Très bel hôtel dans l 'ensemble mais la salle de bain à besoin d'un lifting ! Remplacer les robinets ,la porte de la douche et vérifier l'evacuation du w.c
Ermitage de Corton
The accommodation was excellent for our family but the service at dinner was...
4.3
The accommodation was excellent for our family but the service at dinner was much too slow, we were in the dining room at 7.45 with the children and didn't leave until after 10.45 which was much too late. It would have been better if we had been able to order our food while we had a drink in the bar. The dinner was excellent but we would need assurance that service would be quicker to return to you.
Ermitage de Corton
Super séjour
5
Aucune fausse note du début à la fin
Ermitage de Corton
Presly
4.2
Good Location as a 'mid France stop over for us as we were travelling to NE Spain. Nice room and excellent evening meal albeit quite expensive but high quality. Negatives were that the aircon was situated in the 'lounge' area of our room and was ineffective in the bedroom. Also disappointing that no sachets of milk anywhere for our morning tea when there was tea making facilities in the room. Still enjoyed our stay however and staff very friendly and accommodating.
Ermitage de Corton
UITSTEKEND
5
EEN WAAR GENOT VAN KALMTE STREEK EN ETEN.EEN AANRADER VOOR IEDEREEN!!!!!
Ermitage de Corton
Bel etablissement. Cadre agréable. A recommander.
3.6
Bel etablissement. Cadre agréable. A recommander.
Ermitage de Corton
Très bien!
4.6
L'accueil est parfait même avec une famille et son chien fatigués par le voyage. Chambre idéale. Grand parc entretenu. Bonne piscine. Dîner royal. Petit déjeuner copieux. Personnel à la hauteur.
Ermitage de Corton
Alles Sehr gut
4.5
Gute Küche super nettes Personal. Zimmer sehr schön. Liegt ausserhalb von Beaune aber nicht weit .Taxi ist bezahlbar.
Ermitage de Corton
Exquisite
4.7
Fantastic trip to Burgundy. Superior suite was marvelous. Our only disappointment daily was leaving it to go explore wine country. Staff was great, very articulate in English. 🏆
Ermitage de Corton
Rosie and Struan Wiley
5
We had a most enjoyable two day stay. The position surrounded by vineyards is delightful. The service by all staff is quite excellent and the food is very good. We would strongly recommend this well run family hotel.
Ermitage de Corton
Very good hotel in nice location. Excellent staff. Great restaurant.
5
Very good hotel in nice location. Excellent staff. Great restaurant.
Ermitage de Corton
Etape accueillante et table savoureuse
4.6
Très bel établissement avec un personnel souriant et serviable (au dessus de la norme). Table délicieuse et créative et choix de vins à prix raisonnable. A recommander pour une étape ou un court séjour.
Ermitage de Corton
Tres belle étape
4.4
Bel endroit pour une étape en bourgogne. Accueil très sympathique. Excellent restaurant, de plus de bon conseil. Chambre propre et spacieuse.
Ermitage de Corton
Séjour de rêve en Bourgogne
5
Notre souhait a été exhaussé : s'éveiller au milieu des vignes! Etablissement superbe situé idéalement sur la route des grands crus entre Nuits st-Georges et Beaune. Les patrons sont aux petits soins pour rendre votre séjour agréable. Un petit déjeuner servi en chambre comme nous n'en avons jamais vu ! Avec des produits frais de la région, charcuteries et fromages, yaourts et confitures. J'avais réservé un pack pour les 40 ans de mon chéri avec un repas gastronomique au restaurant. Nous avons été comblés! Une cuisine fine, de qualité et une présentation superbe dans un très beau service noir. Moment magique tout en dégustant un bon Gevrey Chambertin. La meteo ne nous a pas permis de profiter de la belle piscine mais nous reviendrons c'est sûr et certain! Merci à Madame pour ces " petits plus " qui ont fait la différence et qui ont été très appréciés. A bientôt. Nathalie et Vincent (Belgique)
Ermitage de Corton
Choisir de préférence une chambre a l'arrière de l'hôtel ou l'annexe ( pas...
4.5
choisir de préférence une chambre a l'arrière de l'hôtel ou l'annexe ( pas le bruit de la route )
Ermitage de Corton
Presque impeccable
4.4
Très bel hôtel dans l 'ensemble mais la salle de bain à besoin d'un lifting ! Remplacer les robinets ,la porte de la douche et vérifier l'evacuation du w.c
Ermitage de Corton
The accommodation was excellent for our family but the service at dinner was...
4.3
The accommodation was excellent for our family but the service at dinner was much too slow, we were in the dining room at 7.45 with the children and didn't leave until after 10.45 which was much too late. It would have been better if we had been able to order our food while we had a drink in the bar. The dinner was excellent but we would need assurance that service would be quicker to return to you.
Ermitage de Corton
Super séjour
5
Aucune fausse note du début à la fin